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糖類の種類
二糖類
しょ糖、麦芽糖、乳糖 でんぷんのような多糖類は、単糖であるブドウ糖が何千、何万とつながっているもの ですが、この二糖類と単糖類は読んで字のごとく、２つの糖が結合しているか、 １つだけ存在しているもの。 これらは、多糖類に比べ体脂肪になりやすい。 ケーキ、ジャム、飴、牛乳などに含まれる。多糖類
でんぷん、グリコーゲン 動植物の骨格物質、貯蔵物質、代謝産物として天然に広く分布している。 ご飯、麺類、パンなどに含まれる。 これらの食品はエネルギーの他、ビタミンやミネラル、食物繊維などを含み 腹持ちがいい上に血糖の上昇がゆるやか。 単糖類・二糖類に比べ１００ｇ当たりのエネルギーが低い。 スポンサード リンク
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